Les Profiteroles

Ingredients

Pâte à choux 

Chocolat 

Lait ou crème liquide

Glace à la vanille

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Recette

- Préchauffer votre four à 180°C

- Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.

- Faites des choux ronds de la taille que vous souhaitez sur une plaque de cuisson à l'aide d'une poche à douille.

- Les cuire à 180°C pendants environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils gonflent et qu'ils soient dorés sur le dessus.

- Une fois sortis du four, laissez-les refroidir puis coupez les en deux en séparant le chapeau de la base.

- Déposez des boules de glace proportionnelles à la taille de vos choux, sur la base des choux.

- "Refermez" le chou avec le chapeau.

- Placez-le tout dans une petite assiette (creuse de préférence).

- Faites fondre le chocolat avec le lait ou la crème liquide à feu doux, voir au bain marri si vous le pouvez.

- Une fois le chocolat fondu versez le sur chaque chou et servez chaud.

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Infos

Faites varier les gouts et les couleurs en changeant le chocolat noir par du chocolat blanc ou au lait. Vous pouvez également changer le parfum de la glace.