Les crêpes

Ingrédients

300g de farine 
3 œufs entiers
3 cuillères a soupe de sucre 
5cl d’huile
50g de beurre fondu
60cl de lait 
5cl de rhum

Recette

- Mettre la farine dans un récipient et former un puits. 

- Y déposer les œufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre. 

- Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais. 

- Parfumer de rhum. 

- Laisser reposer minimum 1 heure.

- Faire chauffer une poêle antiadhésive. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.

Astuce

Pas besoins d'ajouter de matières grasses sur votre poêle, l'huile présente dans la pâte fera l'affaire.